장성 백양 고로쇠는 일교차가 큰 백암산의 영향으로 다른 지역보다 2~3주 이상 빨리 채취가 시작됩니다.
고로쇠 나무는 추운 날씨에 물을 비축했다가 기온이 올라가면 내뿜기 때문입니다.
남창계곡의 입암산 주변은 돌이 많은 너덜겅 (돌이 많이 깔린 비탈) 지역이 많아 타지역에 비해 채취량이 많이 나옵니다.
고로쇠는 뼈에 좋은 물, '골리수'라는 이름에서 비롯됐습니다.
미네랄 성분이 풍부해 위장병과 관절염 등에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
남창고로쇠 영농조합법인의 ‘장성 백양고로쇠 수액’은 정제와 살균, 주입 장치 등을 갖춘 시설을 보유하고 있어 보름 이상 유통기한을 늘렸습니다.
봄을 알리는 고로쇠 물은 3월 말까지 채취할 수 있습니다.
